Fogyás chutney


fogyás chutney

Hihetetlen szép termésünk van idén valami csoda folytán, nem győzzük leszedni és feldolgozni : Hamarosan érkezik a klasszikus MECS lekvár, lesz fekete cseresznye lekvár, lesz cseresznye csatni négy féle cseresznyéből, a képen pedig épp aszaláshoz készítünk elő egy adagot.

Szerintetek abból mi lesz?

fogyás chutney

A rebarbara frissen a kertből. Cseresznye babbal?!

fogyás chutney

Persze, ma készült pár adag csatni cseresznyéből, nyilván lemeóztam a vacsorához, hogy milyen. Csípős, édes, zamatos.

  • Ezektől a fűszerektől akár fogyni is lehet….
  • A test nem fog lefogyni

Majd a cseresznye, összerotyogtattam, a végén kapott kevéske nádcukrot. Hat üveggel tettem el, most pihengél a dunsztban Nincs énnekem már ingerenciám a lekvárra.

fogyás chutney

Többéves példányok szomorkodnak a kamrapolcon. Asszem azokat is elcsatnisítom. Úgy mán döfi.

fogyás chutney

Háttérben a friss koriander és rozmaring, amiből tettem bele. Barna nádcukorral és krémes balzsamecettel készítettem, garam masalával, chilivel. Téliesített verzióban is.

fogyás chutney

Nagyon finom lett, minden fűszer egyenként érezhető, kicsit bubis, de közben selymes, alig tudok betelni vele. Szűrés után a gyümölcshöz adtam mangót, cukrot és egy ujjnyi csilit, turmixoltam, felfőztem. Most dunsztban várja sorsát.

Az ízeket üvegbe zárta: könnyedség, fogyás chutney, élmény, színeiben játék, tisztán növényi alapanyagokból szezonálisan. Megőrizni vágytam a natúr ízt mégsem tudtam megállni, hogy valami csavart ne tegyek bele, így történhetett meg, hogy újra sikerült elrugaszkodnom, s minden neki rugaszkodás, szárnyalás magasabbra repíti a BATLÁT.

Kiegészítő sütik Adatvédelmi áttekintés Ez a weboldal sütiket cookies használ ahhoz, hogy a weboldal megfelelően működjön, továbbá az oldalt felkereső látogatók számára a legjobb felhasználói élményt lehessen biztosítani.