A szója lecitin előnye a fogyásnak


Szója Bíró Orsi molekuláris biológus és Lovászi Eszter dietetikusunk írása — a Toman Diet szakértői Manapság mindenki jól ismeri a szóját.

a seltzer jó fogyáshoz

Rengeteg élelmiszerünkben akár adalékként, akár ízesítésként megtaláljuk. Sokunknak elsősorban a húskészítményekben például vagdalt húsoknál, kolbászféléknél, virsliknél fellelhető szójafehérje és a szójaliszt jut eszébe. A szójának az ilyen típusú termékeknél való alkalmazásával térfogatnövelés és főzési veszteség csökkenés érhető el.

Ezeknél a termékeknél fontos még a fehérjetartalom biztosítása, illetve a szója használata más technológiai előnyökkel is jár.

fogyás albuquerque

Ugyanígy előszeretettel használják a szóját a sütőiparban és a pékségekbe, édesipari termékekben is. Így a megítélése negatív előhangot is kap, hiszen az ember, ha húskészítményt vásárol, vagy süteményt, akkor miért is enne szóját? Mi a szója fontosságát és a megfelelő felhasználást szeretnénk kihangsúlyozni, hiszen a növény és a belőle készült számtalan ételünk nagyon fontos és értékes része lehet az táplálkozásunknak!

A szójáról általánosságban: A szója nem más, mint maga a szójabab, ami a hüvelyes növények közé tartozik. Nagyon nagy a B-vitamin és többszörösen telítetlen zsírsav-tartalma, emellett gazdag kalciumban, valamint a sejtjeink védelmére szolgáló olyan mikrotápanyagokban, mint a folsav és a szelén.

További cikkeink a témában

Különféle ásványi anyagokból magnézium, mangán, vas, cink és rengeteg biológiailag értékes fehérjeféle is jelentős a tartalma, és nem mellesleg egyetlen gramm koleszterin sem található benne. A szójabab finomítva tofu formájában, illetve szójatészta, -szósz, -tej, -csíra és -joghurt formájában kerül asztalunkra. A szójaolaj akár főzés során felhasználva, akár salátaöntetként különösen gazdag az egészségünknek fontos telítetlen zsírsavakban.

Számos tanulmány foglalkozik a szójafogyasztás emésztéssegítő és vérzsírcsökkentő hatásáról.

A vegetáriánusok számára a szója az egyik legfontosabb fehérjeforrás. A szója története: A mintegy éve ismert szójabab kezdetben nem táplálékul szolgált, csupán egyfajta talajjavítóként, a vetésforgó egyik tagjaként látták hasznát. Nagyjából ekkor született a szójaszósz. Később, az i. Az új szójakészítmények hamar elterjedtek szerte a Távol-Keleten, s meghatározó elemei ma is az ott élők konyhájának. A szója pozitív oldala és árnyoldala: A szójában a nagy mennyiségű létfontosságú aminosavakat is tartalmazó, tehát a húsokkal szinte egyenértékű fehérje mellett ún.

A fitoösztrogének a természetben előforduló növényi vegyületek, amelyeket eddig közel növényben mutattak ki.

Felépítésük hasonló bizonyos nemi hormonokéhoz az ösztradiolhozés ez lehetővé teszi, hogy kapcsolódjanak az ösztrogénreceptorokhoz.

legjobb fogyás rss hírcsatornák

Noha a fitoösztrogének meddig veszít zsírsejteket gyenge, megfelelően nagy mennyiségű szója elfogyasztása mégis befolyásolja hormonháztartásunkat. A fitoösztrogének segítik a szervezet védekezőképességét a daganatok elleni harcban.

Növelik a daganatos sejtek ellen küzdő fehérvérsejtek aktivitását és csökkentik a génmutációkért és az öregedésért is felelős szabad gyökök szintjét.

fogyni különleges alkalomra

Hormonális hatásuk miatt jól használhatók a csontritkulás osteoporosis kezelésében is. Az osteoporosis a nemi hormonok szintjének csökkenésekor, nőknél a változás korának időszakában szokott fellépni. A táplálékkal a szervezetbe kerülő nagyobb mennyiségű fitoszteroid csökkenti a kórkép kialakulásának esélyét. A csontritkulás mellett jó hatása van más menopauzális tünetek, a hőhullámok, vérnyomás-ingadozás, hangulatváltozások megelőzésében és kezelésében is.

CPHealthGroup

Fokozza a vérerek rugalmasságát, csökkenti az érelmeszesedés veszélyét. Fitoösztrogén tartalma mellett a szója nagy mennyiségben tartalmaz még kalciumot, cinket, valamint B-vitaminokat, mindenekelőtt Bvitamint.

Vannak olyan összetevők, amelyek segíthetnek fogyni, amíg egészséges életmódot követ, és alacsony zsírtartalmú.

Jó hatással van az agy és A szója lecitin előnye a fogyásnak máj működésére, mivel sok olyan összetevő található benne például a lecitin amelyek mindezen szervek sejtmembránjainak felépítésében játszanak fontos szerepet. A szójában található fitoösztrogének a szervezetben könnyen konkurálhatnak a természetes hormonjainkkal, különösen, ha a szükségesnél nagyobb mennyiségben visszük be őket a szervezetbe.

fogyás bruttó

Ennek a veszélye nem elhanyagolható, különösen csecsemők és kisgyermekek esetében, akiknek a hormonháztartása még kialakulatlan. Mint mindenre, így a szójára is igaz: mértékletesen kell fogyasztani ahhoz, hogy az egészségünk őre lehessen.

Szójalecitin hatása

E fontos táplálékot azonban mindenképpen érdemes étrendünkbe beépíteni. Toman termékeink közül kóstold meg a szója alapú Toman Zöldséglevest krutonnal, a Tócsnit, a Zöldkrémlevest, a snackek közül pedig a pralinéket és a Toman chipseket.

Kapcsolódó cikkek.

távolítsa el a zsír címkéket